Ma. Pagasa T. Cuchapin

MA. PAGASA T. CUCHAPIN   Ito ay ang ikalawang aklat (kasamang may-akda) na kanyang sinulat hinggil sa lutuing italiano para sa mga Pilipino. Ang unang aklat ay nalimbag sa Roma noon 1989. Siya ay may-akda ng anim na aklat na nalimbag sa Italia hinggil sa pang araw-araw na pananalitang Filipino-Italiano at Italiano-Filipino. Nakatapos siya ng Laurea in Lettere (indirizzo demo-etno-antropologico) at Dottorato di Ricerca in Scienze Etno-Antropologiche sa Università degli Studi “La Sapienza” di Roma.